בתחילת יוני הגשמנו בסטודיו חלום ישן ופתחנו את הקורס לתכנון ועיצוב חללים מסחריים. את הקורס, המיועד לאדריכלים ולמעצבים, מוביל האדריכל ירון אלדד שברזומה שלו נמצאים חללים מסחריים וברים רבים, ביניהם: חנות הדגל של מרכז הקבלה, מועדון הבוטלג, מועדון הסרט, מועדון הדיזי, מועדון הוולט ועוד רבים אחרים. במסגרת הקורס נלמדים נושאי התכנון והעיצוב של התחום וביניהם גיבוש קונספט עיצובי ושיווקי לחלל מסחרי, גיבוש פרוגרמה לחלל מסחרי, תאורה של חללים מסחריים, רישוי עסקים, תכנון מטבח מסחרי ועוד. כמו כן נערכים במסגרת הקורס סיורים בבתי עסק ובמסעדות. לפני חג הסוכות התארח הקורס במסעדת קיצ’ן גארדן של השף משה שגב, בהנחייתו של מעצב המסעדה, ירון טל, וזכה אף להדרכה במטבח מפי השף משה שגב עצמו.
בנוסף לאדריכל ירון אלדד לוקחים חלק בעשייה טובי המעצבים והאדריכלים בתחום. ביניהם האדריכל אלון ברנוביץ’, האדריכל גדי נבון, מעצב הפנים ירון טל ועוד רבים אחרים.
הרצאה של אדריכל אלון ברנוביץ’
הרצאה של אדריכל פיצו קדם
מעצב הפנים ירון טל נותן סקירה לתלמידי הקורס על עיצוב מסעדת קיצ’ן גארדן